Schokolade ohne Kakao? Was zunächst widersprüchlich klingt, ist längst Realität. Neue Entwicklungen verändern aktuell den Markt – oft unbemerkt für Verbraucher. Gerade bei hochpreisigen Produkten lohnt sich ein genauer Blick auf die Zutatenliste. Denn nicht überall, wo Schokolade draufsteht, steckt auch das drin, was viele erwarten.
Bärlauchzeit ist Frühlingszeit: Entdecken Sie die aromatische Wildpflanze zwischen Mythos, Volksmedizin und moderner Küche. Mit praktischen Tipps zur sicheren Ernte und drei einfachen Rezepten bringt dieser Beitrag frische Inspiration in Ihre saisonale Küche.
Kleine Braunelle – ein fast vergessenes Wildkraut für die HausapothekeUnspektakulär im Aussehen, aber reich an Tradition: Die kleine Braunelle wurde seit Jahrhunderten in der Volksmedizin geschätzt. In unserem Beitrag erfährst du, welche Inhaltsstoffe die Pflanze enthält, wofür sie traditionell verwendet wurde – und wie du aus ihr ganz einfach selbst eine pflegende Salbe herstellen kannst. Ideal für alle, die Naturwissen neu entdecken und ihre Hautpflege bewusst selbst machen möchten.
Kokosöl wird seit Jahrhunderten genutzt und rückt heute erneut in den Fokus der Wissenschaft. Besonders die enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren (MCTs) unterscheiden es deutlich von anderen Speiseölen. Dieser Beitrag beleuchtet, was MCTs im menschlichen Stoffwechsel bewirken, wie die aktuelle Studienlage aussieht und wofür Kokosöl sinnvoll eingesetzt werden kann.